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“生产工艺条件对米线产品品质的影响”文献中提到:对影响米线的加工生产及复水性的关键因素,如原料颗粒细度、水分含量,、不同辅料的添加、干燥方式及复水性等方面进行综合研究。结果表明:当米粉细度为100目...
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